La Galette des Rois 👑 à la Crùme d’Amande

Pour l’Épiphanie, cette annĂ©e encore, je vous propose la recette de Christian Dubois, celle de la Galette des Rois Ă  la CrĂšme d’Amande, une recette qui lui a Ă©tĂ© donnĂ©e par un ami PĂątissier.

Laissez-vous tenter pour faire vous mĂȘme cette galette gourmande Ă  partager pour dĂ©signer le Roi ou la Reine du jour !! Monsieur R.

Cuisine-Passion.net

galetterois
HĂ© oui, tradition oblige. Ce weekend je n’y dĂ©roge pas. La galette des rois cela fait plus de 40 ans que, au premier weekend de janvier, je n’y coupe pas. Moi, une galette c’est avec de la crĂšme d’amande, c’est ce que je prĂ©fĂšre. Une recette qu’un bon pĂątissier m’a apprise, il y a si longtemps

Les ingrédients :
  • 2 disques de pĂąte feuilletĂ©e pur beurre
  • 120 g de poudre d’amande
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 2 Ɠufs entiers
  • 50 g de farine
  • 2 cl de Rhum
  • extrait naturel de vanille
La recette
Bon pour faire simple, il est prĂ©fĂ©rable d’acheter  deux paquets de pĂąte feuilletĂ©e toute prĂȘte, au beurre et mĂȘme pur beurre de prĂ©fĂ©rence. La galette n’en sera que meilleure. Par contre la crĂšme d’amande lĂ , c’est obligatoirement du maison. Alors, dans un saladier, vous mettez 120 gr de poudre d’amande (mais on peut aussi


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2 réflexions sur “La Galette des Rois 👑 Ă  la CrĂšme d’Amande

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