Cake Café & Noix

Voici, comme c’est dimanche et que je suis resté sur le goût du Café (voir ma dernière publication) la recette d’un Cake délicieusement tentant alliant l’arôme du Café à la gourmandise des Noix.

C’est une recette proposée par Sandra sur son superbe site : Ma Cuisine du Dimanche !

Monsieur R.

En ce moment, c’est ma période café. Je ne manque pas une occasion de me délecter d’un bon espresso, quand je ne le verse pas sur une boule de glace vanille façon affogato.
J’abuse aussi des tiramisù(j’en fais, refais et re refais régulièrement) mais que voulez-vous, les envies ne se commandent pas ! Ma dernière en date, ce cake aromatisé au café et recouvert d’un glaçage aux mêmes saveurs.
Ajoutez à cela, quelques cerneaux de noix croustillants et vous obtiendrez un goûter bien savoureux.
Difficile de résister à une seconde tranche !

IMG_7379-v2.jpg

Ingrédients

Pour le cake:

  • 250 g de farine T45
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre roux
  • 100 g d’ huile de noix (j’ai utilisé celle-ci de l’Huilerie Richard)
  • 80 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
  • 4 c à c de café soluble

Pour le glaçage :

  • 100 g de sucre glace
  • 15-20 g de café froid
  • cerneaux de noix pour…

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