Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco & Épices 🍀

Une recette dĂ©couverte sur le site de Roxanne, roxinola.com, c’est une assiette trĂšs tentante, avec de belles couleurs,  des Épices savamment dosĂ©es dans un plat Ă  base de lĂ©gumineuses… 

Cette recette vĂ©gĂ©tarienne proposĂ©e par Roxanne, nous transporte en Inde, pour nous redonner un peu de peps, faire le plein d’Ă©nergie, pour affronter la grisaille de ce mois de Septembre Ă  l’approche de l’Automne. 
Laissez-vous tenter !

Monsieur R.

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C’est en Inde que je vous emmĂšne aujourd’hui avec la recette du dalh de lentilles corail au lait de coco & Ă©pices. Pour ceux qui ne connaissent pas, le dahl est une spĂ©cialitĂ© indienne à base de lĂ©gumineuses. D’ailleurs le mot dahl dĂ©signe plusieurs lĂ©gumineuses de type lentilles. La premiĂšre fois que j’ai entendu parlĂ© de cette spĂ©cialitĂ©, c’était par ma colloc’ qui n’avait pas lĂ©sinĂ© sur les Ă©pices 😂 Autant vous dire que mon estomac s’en est souvenu pendant longtemps !
La recette que je vous propose aujourd’hui est beaucoup plus douce. Libre Ă  vous d’assaisonner selon vos prĂ©fĂ©rences 😉
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 2 tomates fraiches
  • 200gr de lentilles corail
  • 200ml de lait de coco
  • 200gr de tomates pelĂ©es
  • Curry
  • Curcuma
  • Garam Massala
  • Sel & Poivre
  • Deux grosses poignĂ©es d’amandes effilĂ©es
  • Huile


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7 réflexions sur “Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco & Épices 🍀

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