Gâteau Moelleux Chocolat Poires

Une recette déclinée à partir de la recette de Gâteau aux Pommes …

Ingrédients :

• 4 poires épluchées

• Couche N°1 : 95 gr farine – 25gr de poudre de cacao – 2 cac de levure chimique (1 sachet) – 125 gr sucre – 5 cas d’huile – 12 cl lait entier

• Couche N°2 : 40gr de sucre roux – 1 œuf à température –25gr de pastilles de chocolat noir fondu – 10gr de crème liquide –  40gr de beurre salé – 1/2 cac d’extrait de vanille

Préparation :

• Beurrer un moule et le tapisser de morceaux de poires ;

• Mélanger dans un saladier la Couche N°1 avec une fourchette ;

• Verser dans le moule et faire cuire 20 min à 205°C ;

• Pendant ce temps préparer la 2ème couche. Remarque : pour faire fondre le chocolat, placer les pastilles 5mn, dans le mélange chauffé beurre et crème et mélanger au bout des 5mn ;

• Verser la Couche N°2 sur le gâteau, bien repartir et cuire pendant 20 min à 165 °C ;

Ce gâteau est meilleur froid…

Une fois refroidi après la cuisson, vous pouvez le réserver au réfrigérateur;

Et pensez à retourner la part de gâteau avant de le servir pour bien montrer la couche de poires.

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