Nous sommes revenus de vacances les bras chargés de Porto.
Nous avions envie d’une recette simple à réaliser pour célébrer le retour du soleil (et, surtout de la chaleur!) dans notre région.
Billes de melon au caramel de porto et basilic.
Ingrédients:
Pour 2 personnes…
- 1 melon (mûr ce qu’il faut! mais encore ferme)
- 4 cuillères à soupe de Porto
- Quelques feuilles de basilic frais.
La recette:
- Dans une casserole, faire réduire à feu moyen le porto jusqu’à obtenir un caramel assez liquide.
- Réaliser des billes de melon avec une cuillère parisienne.
- Répartir les billes dans vos assiettes.
- Terminer en arrosant de caramel de Porto et de quelques feuilles de basilic frais ciselées.
Déguster bien frais.
Billes de melon au caramel de porto et basilic.
Avec gourmandise, C&V.
Le Carnet de Recettes du Web de Mr R. 