Tarte Citron Coco Vegan🍀

Iko Iko Kitchen

J’ai une amie végétalienne, qui n’aime pas le chocolat, alors pour ma première pâtisserie vegan,
Je me suis lancée dans la réalisation d’un Tarte au Citron et Coco recouverte de crème fouettée Coco.

Une vraie réussite!

C’est parti!

Pour la pâte:

120 gr de farine
40 gr de poudre d’amande
30 gr de maïzena
60 gr de sucre
100 gr de margarine végétale
15 gr de maïzena diluée dans 5cl de lait de coco

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Incorporer la margarine avec les doigts pour obtenir une semoule grossière.
Y ajouter la maïzena diluée dans le lait de coco.
Travailler un peu la pâte puis en faire une boule. Si elle est trop sèche ajouter un peu de lait de coco, si au contraire elle colle trop ajouter de la farine.
Placer la boule au frigo pendant 15 min environ. La sortir, la retravailler légèrement et commencer…

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