Authentiques « Chunky » « Chewy » Cookies

Les nouvelles mères juives

On la cherchait depuis des années LA recette des cookies américains légèrement croustillants et diaboliquement fondants et qui le restent… Aujourd’hui nous la partageons avec vous.

Parts : 30 Préparation : 10min Refroidissement : 1h Cuisson : 11min

Il vous faut : 

  • 500g de farine
  • 300g de beurre à température ambiante
  • 200g de sucre roux
  • 200g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 càs d’extrait de vanille
  • 1,5 càc de sel
  • 1 càc de levure chimique
  • 200g de chocolat noir émincé en pépites
  • fleur de sel

La préparation est très simple, on travaille le beurre avec les sucres dans son batteur (avec le K) pendant 2min à vitesse rapide.

Incorporez les oeufs et la vanille, le sel (pas la fleur).

Incorporez ensuite la farine et la levure. Versez à la préparation vos pépites préparées maison bien sur !

La pâte est prête. Formez des boules (de 45g chacune si vous êtes…

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