Gâteau de Runeberg, Gourmandise Poétique…

Sapori e vita

Runebergintorttu en VO.

Ce délicieux gâteau à base d’amande et de biscuits était la gourmandise préférée du poète Johan Ludvig Runeberg. C’est d’ailleurs sa femme qui l’aurait créé, dans la jolie ville de Porvoo.

runeberginkoti2_454x489 Maison de Runeberg à Porvoo (visitporvoo.fi)

Cette pâtisserie est dégustée tout particulièrement le 5 février pour fêter la naissance du poète.

Rune Berg – I Only Dream of You ♫


Pour 1 gâteau :

  • 200 g de beurre – j’ai utilisé du beurre salé, étant bretonne le beurre doux est une légende mystique venue de contrées lointaines
  •  200 g de sucre
  • 2 œufs
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 200 g de chapelure
  • 100 g de piparit – les piparit sont des biscuits aux épices préparés durant les fêtes de Noël (gingerbread biscuits) – j’ai utilisé des Spéculoos
  • 200 g de biscuits Graham complets – j’ai utilisé des McVities
  • 1 cuillère…

View original post 230 mots de plus

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