Guacamole aux Sauterelles Liz Olivo

Liz Olivo - Cuisine mexicaine

La semaine derniĂšre j’étais invitĂ©e par Sebastien Knafo à La nouvelle edition (chez canal+) le thĂšme était l’avocat. Et bien sĂ»r,  dans la cuisine le guacamole est le roi.

Il y a rien de plus saine, un mĂ©lange cru de super ingrĂ©dients ! avocat, tomate, coriandre (avec les tiges qui ont Ă©normĂ©ment de gout !), oignon, piment vert et  jus de citron. Il  y a plein de dĂ©clinassions, les goĂ»ts changent selon; le piment qu’on utilise, si nous ajoutons un touchĂ© sucrĂ© (des morceaux de mangue ou des grains de grenade)  ou bien avec du zeste de citron, le guacamole prend un autre niveau !

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