Tagliatelles : Pâtes & Courgettes, Sauce Curry, Pignons de Pin

mangerdestrucsbons

TAGLIATELLES ET TAGLIATELLES DE COURGETTES, SAUCE CURRY ET PIGNONS DE PIN

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Pour un plat du jeudi soir, ce fut une réussite. C’était surtout l’excuse parfaite pour utiliser pour la première fois ma superbe mandoline De Buyer qu’on m’a offerte à Noël -si vous n’en avais pas, pas de panique, un simple économe fera très bien l’affaire !

C’est surtout la première recette que j’ai créé de toutes pièces, finalement la « créativité » arrive au fur et à mesure, c’est ce qu’il y a de meilleur en cuisine.
J’avais déjà lu que l’association curry/courgettes était pas mal du tout mais en ajoutant les pignons de pins torréfiés, cela apporte le croquant et un goût légèrement sucré qui relève le plat.

Il vous faudra :
– Un paquet de tagliatelles
– 1 ou 2 courgettes selon les goûts
– Du curry
– Une brique de crème fraîche liquide
– Quelques champignons de Paris…

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