En janvier 2014, on vous avait donné notre recette de ginger scones. Il faut croire que l’hiver nous fait penser à l’Écosse. Ou c’est peut-être que cette saison ce prête bien au tea-time au chaud sous un plaid.
Car cet hiver, on reprend la direction du pays au chardon, avec cette recette de shortbreads un peu particuliers car parfumés à l’Earl Grey. Du thé dans des biscuits à thé, il fallait y penser ! Avec leur goût subtil et leur texture à la fois sablée et croquante, ce sont mes shortbreadspréférés…
Ingrédients
– 200g de beurre ramolli
– 270g de farine
– 90g de sucre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de thé Earl Grey
– 1 moule à gâteau d’environ 20x20cm
1 – Préchauffez le four à 180° C.
2 – Battez le beurre et le sucre avec une fourchette dans un bol.
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